Značku La Brasiliana založila a rozvíjela rodina Govoni v roce 1948. Počáteční marketingové úsilí starého otce Carla rychle vedlo k úspěchu. Káva byla pražena přímo v prodejně za výkladem. Okolní lidé zvědavě zastavovali a sledovali proces pečení. Nádherná aroma espressa se šířila ulicemi centra města.
Po vývoji svých prvních vlastních směsí si sourozenci najali mladého afroamerického chlapce jménem Ailù. Chlapec prodával kávu před vchodovými dveřmi ve Ferrarách, čímž se pražírna rychle stala známější. Malíř ztvárnil chlapce při práci a tak vznikl symbol společnosti.
La Brasiliana je rodinný podnik a prosazuje rodinné hodnoty. Nové technologie umožňují efektivnější struktury, ale řemeslné espresso je stále živé a zdravé. Nové časy, nové výzvy – a přesto pražírna La Brasiliana je a zůstává zakotvena v italské kávové kultuře. Exkluzivní receptury se dědí z generace na generaci a s časem se obohacují o zkušenosti. V centru pozornosti je vždy snaha o dokonalý požitek, čerstvost, nejvyšší kvalitu produktů, nejmodernější procesy a řízení a transparentnost společnosti.
